농장소개
저희 블루베리 농장에서는 친환경 자연농업을 기본 철학으로 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 사계절 초생 재배를 위하여 동절기는 호밀과 헤어리베치를 하절기에는 산야초를 키워 자연과 공생하게 만들고 미생물 배양액과 산야초 액비로 관주하고 주변에 산재한 은행, 뽕나무, 칡, 산초, 쑥, 고사리, 돼지감자 등 약초액을 활용한 천연농약으로 방제를 하여 자연 친화적으로 재배하고 있습니다.
블루베리 Blueberry
블루베리는 식물학적으로 진달래과의 낙엽성 또는 상록성의 관목형 과수로 분류되어 하이부쉬 블루베리, 레빗아이 블루베리, 야생종인 로우부쉬 블루베리 3가지가 있으며 현재 전 세계적으로 재배되고있는 블루베리는 과실의 크기가 상대적으로 큰 북부하이부시(Nonthern highbush), 남부하이부시(Southren highbush), 래빗아이(Rabbiteye)등의 품종이 주로 생과로 이용되고 있습니다. 이러한 블루베리는 미국 뉴욕타임즈가 선정한 "10대 슈퍼푸드"로 선정될 만큼 건강식품으로 자리잡았습니다. 또한 블루베리 과실은 그 맛과 향이 독특하여 생과로 많이 이용하고 있으며 잼, 요구르트, 와인, 주스등 다양한 가공식품과 샐러드 등 간단한 레시피를 통해 신선한 블루베리를 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
아로니아 Aronia
아로니아는 북아메리카 동북부 지역이 원산지로 20세기 초반 러시아 및 스칸디나비아 국가들을 거쳐 폴란드 및 오스트리아 지역으로 전파되었으며 폴란드에서 상업적 재배를 시작하여 아로니아 산업을 적극 육성하였다고 합니다.
쌍떡잎식물 장미과 아로니아속에 속하는 관목으로 초크베리(Chokeberry). 킹스베리(King's berry)라고도 합니다. 또한 열매 색상에 따라 블랙쵸크베리(Black Chokeberry), 레드쵸크베리(Red Chokeberry), 퍼플쵸크베리(Purple Chokeberry)로 구분되며 "choke"는 숨이막히다는 사전적 의미와 같이 열매가 떫은 맛이 강해 생과 보다는 주스나 건조분말, 와인 생산에 이용되어 집니다. 아로니아는 토양 적응성이 높고, 내한성이 강해 영하 20도 이상의 극한과 가혹한 환경에서도 생존이 가능하며 내서성, 내건성이 강한 식물학적 특성을 지니고 있습니다.
자연과 공생하는 초생재배
지구 온난화로 인한 기상 변화로 새롭게 제기되는 여러 문제들을 동절기 호밀과 헤어리베치 등 녹비작물을 재배하고 하절기 산야초를 키워 토양 멀칭 효과 및 풍부한 유기물을 토양에 공급하여 토양 미생물이 서식하기 좋은 환경으로 개선하여 궁극적으로 농업의 중심을 토양관리에 두고있습니다. 동계녹비 작물인 호밀은 화본과 식물로 내한성이 강하고 흡비력이 강해 토양 염류제거 및 토양의 물리적 성질 개선에 도움을 주며 헤어리베치는 두과작물로 공기중의 질소를 고정해 작물에 필요한 질소를 공급하고 잡초 억제효과가 좋아 피복작물로도 활용됩니다.
